香椿拌豆干的做法，香椿拌豆干怎么做好吃，香椿

香椿拌豆干的做法，香椿拌豆干怎么做好吃，香椿

食材用料

香椿100克相克食物
豆干50克相克食物
花生米50克相克食物
盐适量
糖适量相克食物
香油适量
香椿拌豆干的做法

香椿拌豆干的做法图解11.准备材料。
香椿拌豆干的做法图解22.煮锅中放水，焯烫香椿。
香椿拌豆干的做法图解33.另起锅，焯烫豆腐干。
香椿拌豆干的做法图解44.豆腐干切成小粒。
香椿拌豆干的做法图解55.炒锅中放油，小火炸酥花生米。
香椿拌豆干的做法图解66.将焯好的香椿切小段。
香椿拌豆干的做法图解77.取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

食材
主料
香椿芽
1把
五香豆腐干
150g
辅料
油
20g
盐
1茶匙
步骤
1.椿芽儿选用枝叶肥厚，绿绿叶片顶尖褐红色的，这种香椿芽鲜嫩味道香醇。
2.香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色，捞出用清水泡凉。
3.焯烫好的香椿芽攥净水分，撒上1/2茶匙精盐腌渍10分钟。
4.腌渍好的香椿芽切碎，五香豆腐干洗净后切成小粒，撒入剩余的精盐，调入烧熟的植物油激出香味，拌匀。
小贴士
1、香椿芽儿选用枝叶肥厚，绿绿叶片顶尖褐红色的，这种香椿芽鲜嫩味道香醇。
2、香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色，捞出用清水泡凉。香椿芽不宜久烫，过久焯烫叶片易软烂。