潮州黄豆酱做法视频

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解决时间 2021-03-29 01:52

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-03-28 10:23

潮州黄豆酱做法视频

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-03-28 11:47

黄豆酱做法
主料
黄豆2000g
辅料
盐1500g1500g
面粉适量适量

方法/步骤

将泡好的黄豆煮熟，留下煮豆的汤，凉后，拌上适量的面粉。

放在匾中让其自然发霉

这是经过10天霉变的豆，这个程度就差不多了
放在烈日下晒干。

准备盐。在盐中加入适量的水，晾凉。

将豆干放入合适的盆中。

将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。

这是晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了

全部回答

1楼网友：山有枢
2021-03-28 13:09

1.
黄豆洗干净用冷水浸泡
2.
浸泡至黄豆颗粒饱满
3.
浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水
4.
将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状
5.
起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒
6.
番茄酱入锅炒
7.
黄豆糊入锅炒
8.
加酱油炒
9.
加料酒炒
10.
加蚝油炒
11.
加白糖炒
12.
加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味即可

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