松糕怎么做才松软可口

松糕怎么做才松软可口

原料：
红豆100克、清水300克、米粉125克、糯米粉90克、绵白糖40克、蜜红豆50克、各色蜜饯适量。
做法：
1、将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火；
2、称取200克的红豆水（不使用红豆）；
3、取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中；
4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉；
5、将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）；
6、过筛至细腻的粉末状后（取1/3糕粉放置另一碗中，加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉）；
7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一张蒸笼纸；
8、先撒入一层糕粉，接着放入一层红豆糕粉；
9、最后在撒入一层糕粉，用刮板抹平表面；
10、在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）；
11、盖上竹盖，放入水开的蒸锅中；
12、大火蒸30分钟，至松糕边缘与蒸笼分离即可。

用膨化 再看看别人怎么说的。