超简单素食披萨怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-16 05:28
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-11-16 02:09
超简单素食披萨怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-11-16 02:37
素披萨的做法
披萨饼：高筋面粉125克、中筋面粉125克、水165克、盐4克、白糖8克、橄榄油8克、酵母粉2.5克
馅料：番茄酱10克、芝士粉3克、鲜玉米100克、胡萝卜1根、口蘑50克、素肉肠200克、盐2克、马苏里拉奶酪50克
1.所有材料混合，揉至扩展，28度湿度80%发酵1.5小时左右
2.排气松弛15分钟，擀成大饼状，36度湿度90%发酵30分钟左右，戳洞，180度烤15分钟左右
3.出炉，刷番茄酱，撒芝士粉
4.事先准备好各式蔬菜，玉米粒、胡萝卜和口蘑需要煮熟，略加盐调味，素肉肠切片，煎至两面脆皮
5.披萨饼上依次放上玉米粒、胡萝卜和口蘑，再放上素肉肠
6.放上厚厚的一层马苏里拉奶酪，200度左右烤10分钟左右，马苏融化了就行
披萨饼：高筋面粉125克、中筋面粉125克、水165克、盐4克、白糖8克、橄榄油8克、酵母粉2.5克
馅料：番茄酱10克、芝士粉3克、鲜玉米100克、胡萝卜1根、口蘑50克、素肉肠200克、盐2克、马苏里拉奶酪50克
1.所有材料混合，揉至扩展，28度湿度80%发酵1.5小时左右
2.排气松弛15分钟，擀成大饼状，36度湿度90%发酵30分钟左右，戳洞，180度烤15分钟左右
3.出炉，刷番茄酱，撒芝士粉
4.事先准备好各式蔬菜，玉米粒、胡萝卜和口蘑需要煮熟，略加盐调味，素肉肠切片，煎至两面脆皮
5.披萨饼上依次放上玉米粒、胡萝卜和口蘑，再放上素肉肠
6.放上厚厚的一层马苏里拉奶酪，200度左右烤10分钟左右，马苏融化了就行
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