饭要吃饱吗？

饭要吃饱吗？

我国膳食，是国际医学家公认防治动脉粥样硬化的最好膳食。我国传统的饮食习惯是以粮食为主，副食品多样化，且主要食用新鲜的天然食品，不作精细加工，以茶为饮料，喜用素油烹调食品。可是，随着国民经济发展，物质供应丰富，令人担忧的是粮食摄入量越来越少。据调查，1992年与1982年相比，粮食摄入量从每人每天平均502克减少到388克，减少了22%。在日常生活中，特别是宴请时只吃菜，不吃、少吃饭的现象越来越普遍。在孩子喂养中，有的家长片面追求高蛋白、高糖的现象越来越普遍，光知道让孩子吃菜，不吃、少吃饭的现象比比皆是。粮食，经过消化后变成葡萄糖被人体吸收。糖是生命过程中的重要信息载体。研究还证明，热量摄入量达到需要量的90%以上时，才能使儿童体格发育正常。如果长期热量摄入不足，人体只能将蛋白质变为产热物质，就会导致体重停止增长。所以，除了肥胖、糖尿病者外，一般情况下，成人每天糖食摄人量应在300〜400克为好。