香肠加葡萄糖的比例是多少??
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-07 19:17
- 提问者网友：骑士
- 2021-11-07 05:18
香肠加葡萄糖的比例是多少??
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-11-07 05:50
做香肠加葡萄糖的目的，是为了使香肠的颜色发红、光鲜，与加白糖增加甜味，是两回事。因此，在10斤肉的原料中，要加三两白糖，另外还要加150ML的葡萄糖针剂或2.5两葡萄糖粉，这样制作出来的香肠，味道好、而且颜色比较好看。
仅供参考。
仅供参考。
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-11-07 07:18
如果不是做广味的，10斤肉放2两左右；
如果是做广味的，10斤肉放6~7两。
如果是做广味的，10斤肉放6~7两。
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