有正宗韩国泡菜配方吗？

有正宗韩国泡菜配方吗？

原料：

白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个；

调料：

糖、盐、鱼露、辣椒面适量就可以，可按自己的口味调配。

做法：

1、将白萝卜切成小块，洒上盐放置三个小时左右，白萝卜变软、蔫了以后滤出水份，凉干待用；

2、把蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内，加上调料后搅拌好；

3、再加入辣椒面、葱 继续搅拌好。胡萝卜切成丝；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝、搅拌好的材料拌均匀；

5、装入密封的玻璃容器，放在冰箱内一周后就完成了。

食材用料： 大白菜1颗相克食物 蒜7瓣相克食物 姜1大块相克食物 苹果1个相克食物 雪梨1个相克食物 白萝卜半个相克食物 白糖1小勺相克食物 辣椒粉2两 糯米粉2大勺 菜谱做法： 1.把白萝卜，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎 2.把隔夜用盐腌好的白菜，弄干水份，待用 3.把糯米粉加水煮成糊状，加入辣椒粉，白糖，和萝卜，苹果，雪梨，蒜，姜，搅拌均匀。 4.把酱料一层一层的涂抹在大白菜上 5.全部弄好，放入保鲜盒，置放于室了，发酵一，二天，之后放冰箱一星期，就可以吃了。 菜谱小贴士：一次可以弄多点，我弄太少了，一下吃光光了。

[制作材料] 主要：我做的是2棵白菜，你们可以先做一棵试试看哦~~用量就我的一半就好了 原料：大白菜 蒜 葱 胡 萝卜 白萝卜 苹果 梨 配料：辣椒粉 粗盐 糖稀 韩国泡菜专用酱油（可用海鲜酱油待用，但要少放） 虾酱 虾酱/虾膏都可以 【制作步骤】 1.大白菜切成4份，在每片叶子上均匀抹上粗盐，用稍微重点的东西压住，这样，白菜自身的水分就会流出来！！ 2.. 1小时左右，泡菜就会被腌得把水分留出来，翻转一下泡菜，看有没有没腌到的地方！ 大概2.5小时左右，泡菜就会整棵变软，当然时间长短跟气温有关系！！ 然后往盘里加清水，没过白菜，再泡1小时 3.用清水冲洗白菜身上的盐水，洗几下就好了，呵呵~~然后晾干水分！！主要咯，一定要晾干，要不泡菜味道有怪味的~~（晾1个小时） 【泡菜辣椒酱】趁着晾干的时间我们来做个辅料： 胡萝卜.白萝卜（少许）.苹果.雪梨（各半个）刨丝，葱切段（可不加/或用韭菜代替） 辣椒粉12小勺（做1棵用6勺就够.随个人口味）泡菜酱油3勺（可用海鲜酱油2/3勺就可以了） 糖稀3勺(可用蜜糖或不用加) 虾酱2/3勺，蒜用搅拌机搅碎（或用刀剁碎/蒜越多越好吃啊，我就用了5个，一棵白菜就用2个吧）！ 放在容器上均匀搅拌，备用 【最后步骤】 晾好的白菜一层一层均匀铺上辣椒酱。抹时候手最好戴上一次性手套，否则会被辣坏的！！！ 然后放在保鲜袋或密封盒子里 2~4天后就可食用（一般夏天2日，冬天4日，因气温而影响发酵效果） [泡菜的效能] 1. 泡菜随著发酵，产生抗菌作用。 有害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，防止不正常的发酵，抑制病菌。 2. 另外，泡菜还能预防过分摄取肉类或酸性食品时，因血液的酸性化导致的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有许多水分。因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，净化肠胃的作用。 3. 泡菜还有助於成人病的预防，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。 4. 此外泡菜类因蔬菜类的液汁和食盐等的复合作而有净化胃肠的作用。泡菜促进胃肠内的蛋白质分解□-胃蛋白□的分泌，并使肠内微生物的分布趋於正常化。