番薯表皮腐烂了，切除是否可吃？

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解决时间 2021-12-01 00:14

提问者网友：焚苦与心
2021-11-30 06:20

番薯表皮腐烂了，切除是否可吃？

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-11-30 06:55

不管从里面烂或者外面烂掉的都不能吃。
我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。
红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。追问谢谢

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1楼网友：山君与见山
2021-11-30 07:10

可以追答多切点就好追问谢谢

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