阿斯巴甜的成分是什么？

阿斯巴甜的主要成分是什么？真的没有热量吗？对身体有没有害处？

阿斯巴甜（Aspartame） 阿斯巴甜是由2个氨基酸－天门冬氨酸（Aspartic acid）和苯丙氨酸（Phenylalanine）所组成。每克阿斯巴甜能提供4卡路里，但由於它比砂糖甜180至200倍，所以份量非常少便能提供足够甜味，是属於低热量的代糖。阿斯巴甜现已被超过100个国家批准使用。由於阿斯巴甜在长期加热中会被破坏，所以并不适合於煮食中。 阿斯巴甜的安全摄取量为每公斤体重不起过50毫克，市面上1罐代糖气水约有225毫克阿斯巴甜，1粒代糖约有19毫克，以1个50公斤的成人为例，他每日可以饮用11罐代糖气水或食用131粒代糖。 由於阿斯巴甜由苯丙氨酸所造，有苯铜尿症者不宜使用。