油煎到什么程度再倒菜最好
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-07 22:58
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-04-07 12:57
有的炒菜时把油煎得很老，有的是没煎一会就倒菜下去了。那么到底是煎老点好，还是嫩点好呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-04-07 13:51
油温要嫩点好,太老了就会冒青烟,容易高温氧化.破坏油质.
那菜要什么时候下锅就要看哪类的了,不然怎么会有叫爆炒.
那菜要什么时候下锅就要看哪类的了,不然怎么会有叫爆炒.
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- 1楼网友：低音帝王
- 2021-04-07 19:19
油刚冒烟的时候倒菜，太早了有生油味，温度太高了会产生有害物的。
- 2楼网友：一把行者刀
- 2021-04-07 18:52
7.8成热比较好
- 3楼网友：雪起风沙痕
- 2021-04-07 17:19
嫩点好，高温会产生致癌物质
- 4楼网友：青尢
- 2021-04-07 16:48
油刚冒烟的时候倒菜，太早了有生油味，温度太高了会产生有害物的。
- 5楼网友：鱼芗
- 2021-04-07 15:15
呵呵 1楼的说的对 看什么菜啊 不是所有的菜都是一个温度
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