炸香蕉肉卷的做法？

炸香蕉肉卷的做法？

原料：里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包） 做法：将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。 香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。 蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。 锅里放2碗的油，少到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4，5分钟就可以了。 这道菜外脆里嫩，绝对美味。你看连麦当劳叔叔都举手投降了。 （自制面包糠：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉碎就成面包糠了。)