唐瓷锅炒菜好不好

唐瓷锅炒菜好不好

不好，搪瓷的导热性不太好，比较适合炖，不适合炒菜。

不好的，导热程度与材质不适合翻炒

不好的，搪瓷锅不能用来炒菜，因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外，为了延长烧锅的使用寿命，最好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。购买搪瓷锅时，最好不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属，对人体不好。