关于内蒙古兴安盟地带的家常小菜怎么做

东北家常凉拌小菜

东北凉拌的做法：

１、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；

２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；

３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；

４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。

家常凉菜 用黄瓜 胡萝卜 大头菜 粉丝 然后适当的加盐 香油 味精 酱油 醋 之类的调料 肉丝炒七八分熟 直接把菜倒进去来回翻炒几次 就可以 我口水都要下来了

还有锅包肉 酸菜和粉条炒的那个菜 叫不出名字了

凉拌黑木耳是东北的一道家常小菜，搭配的配菜和调汁可以根据自己的口味来调整。 　　东北盛产黑木耳，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 　　黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。 　　黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是东北菜中颇受欢迎的食材，无论凉拌、热炒还是做汤，都很健康美味。 用料：　　木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 做法： 1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵； 2、黄瓜、胡萝卜切菱形片； 3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉； 4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉； 5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。