每天什么样的饮食最有营养？

每天什么样的饮食即健康又营养、可以保持身材？

膳食摄入的营养性没有最好最坏之分，它是个相对的概念，因为每个人对营养素的吸收程度是不一样的，也就是说要因人而议。对一般性的成年人而言，每天早餐膳食的摄入能量占人体当日总摄入能量的30%，因为每天早上起来，肌体苏醒，需要有足够摄入足够的食物来满足一天的能量的需要。能量主要来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪，除此之外微量维生素也是必不可少的，液态食品——牛奶、稀饭、豆浆都是不错的选择，固态食品——面包、包子、鸡蛋、馒头，配菜——榨菜，每种食物都有一定的营养成分，最好每天吃得都不一样，摄入的品种越多越好，这样才可以将蛋白质的成分充分的发挥。另外，针对有胃病的情况，那么在饮食上面就会有所挑剔，可以多食豆浆，喝小米粥或者糯米粥，这些都是养胃的佳品哦。不过每天的牛奶是不可少的，只要一天200G，而且建议食用鲜牛奶，就是瓶装奶或者屋型奶，保质期短，鲜牛奶的营养成分要比立乐枕（保质期一个月）的那种好哦，还有，如果你已经是中年了在牛奶品种的选择上也要注意，超浓的、和高钙的他们有他们的好处，也有不好的地方，他们比一般的牛奶鲜美味浓，是因为添加了牛奶本身成分之外的成分，这种成分的添加会破坏原有的成分，对身体不利，比如说超浓牛奶中加了黄奶油，所以，会觉得味道很浓，但是他会直接增加人体胆固醇的剂量，导致胆固醇升高，出现健康危险的信号——肥胖。
蔬菜十三鲜
　　入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的。
　　香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。
　　北京市食品研究所张嘉芷教授说，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。
　　除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃哦。
　　九种水果香甜可口
　　一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信。
　　头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。
　　此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
　　荤菜吃出名堂
　　荤菜虽然脂肪含量比较大，但却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养。
　　进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉，张嘉芷教授介绍说，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。
　　吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。
　　养脑巧吃零食
　　现在用脑过度的人非常多，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题，这不，榜上就评出了最佳护脑的食品，还有不少可以当零食吃呢，快来试试吧。
　　蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处