自制酸奶 为什么加入汇源果汁后 浑浊 像絮状物似得 很恶心 还能吃么
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-17 20:11
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-11-17 05:03
自制酸奶 为什么加入汇源果汁后 浑浊 像絮状物似得 很恶心 还能吃么
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-11-17 06:01
因为牛奶中的蛋白质如果酸性水果中的果酸相遇后,就会立刻发生凝固,形成絮状物,甚至较硬的凝块,影响牛奶的消化和吸收,既破坏牛奶中的营养以及钙质的吸收,还破坏了水果中的营养,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可以导致消化不良和腹泻,所以中不宜添加果汁等酸性饮料,所以最好别吃了
全部回答
- 1楼网友：话散在刀尖上
- 2021-11-17 07:54
肯定起反应了，不能吃。
- 2楼网友：底特律间谍
- 2021-11-17 06:39
你用的引子不对，用老酸奶就不错。
- 3楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-17 06:29
不要加入果汁，可以加入果肉，就是切碎的果块儿，不会有这个现象。果汁中有酸性物质，会。。。
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