为什么豆杂面怎么好吃里面放得什么
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解决时间 2021-04-02 07:39
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-04-01 19:19
为什么豆杂面怎么好吃里面放得什么
最佳答案
- 五星知识达人网友:撞了怀
- 2021-04-01 20:16
30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面 杂面是以绿豆为主要原料的面食,当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程:
【原料】羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,盐10克,葱段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克
【制作过程】 1、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条。2、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火,放水烧开,下入杂面条。熟后捞出
羊肉焖杂面的主要制作过程:
【原料】羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,盐10克,葱段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克
【制作过程】 1、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条。2、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火,放水烧开,下入杂面条。熟后捞出
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- 1楼网友:拜訪者
- 2021-04-01 21:50
豆杂面:黄豆面,红薯面,小麦面。也可以做纯绿豆面或者纯黄豆面(但里面都要加白面,纯豆面不成型,比例1:1)。希望有帮助。
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