下列保存食物的方法中,不是通过减少食物中的含水量来防腐的是B
A. 果脯
B. 罐头
C. 鱼干
D. 腊肉
下列保存食物的方法中,不是通过减少食物中的含水量来防腐的是BA. 果脯B. 罐头C. 鱼干D. 腊肉
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-18 10:37
- 提问者网友:且恨且铭记
- 2021-02-17 22:09
最佳答案
- 五星知识达人网友:舍身薄凉客
- 2021-02-17 23:25
A. 果脯(答案→)B. 罐头C. 鱼干D. 腊肉解析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.果脯是用大量的糖渗出水果中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法,原理是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖;鱼干、腊肉都是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖.可见B符合题意.故选B
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- 1楼网友:掌灯师
- 2021-02-18 00:05
我明天再问问老师,叫他解释下这个问题
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