一种类似海蛇的生物，比海蛇细好几倍，求学名。

菜市场有，我们这叫油干，这种油干就算是长大了，也比海蛇小好几倍，大约不到手指粗

不是鳝鱼……油干是音译……

那可能也是种海蛇，中国常见的有青环海蛇、环纹海蛇、平颏海蛇、小头海蛇、长吻海蛇、海蝰等多种。
其中在北起菲律宾岛，南到大洋洲北部，西至印度海岸的广大海区有一种历史最古老的海蛇——锉蛇。这是海蛇中少有的无毒蛇类，体长大约60厘米至1米之间，肌肉松软，身体呈黄褐色，表面有很细的粒状鳞片。锉蛇的心血管和呼吸的生理机能非常适于水中生活，它的血红蛋白输氧效率特别高，潜水时的心跳可降到每分钟1次以下。它在水中的潜伏时间可以长达5小时之久，而在这期间的呼吸功能有13%是通过皮肤进行的。锉蛇唇部的组织和鳞片能将嘴封得滴水不漏，下颌有一个盐分泌腺，用来分担肾脏排泄盐分的沉重负担。锉蛇现在已十分少见了。

你说的是鳝鱼吗？（亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼） 其没有鳞，肤色有青、黄两种。大的有二、三尺长，夏季出来十一、十二月藏于洞中。
据我所知，油干好像是做的吧？并不是一种不是生物，其制作方法是（可能是叫法不一样）：
1.将生猪肉、冬笋、香菇、韭黄均切成长短均匀，粗细一致的丝，加酱油、糖、料酒、味精浸渍入味；鸡蛋1个、椒盐和干淀粉15克放在碗内调成蛋浆，另一只碗内加入鸡蛋1个、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）及面粉调成蛋糊；网油洗净晾干待用。

2.将猪网油铺平抹上鸡蛋浆，放上切好的原料丝卷成长20厘米、宽4厘米的油干生坯。

3.炒锅置旺火上，加入花生油烧至七成热，将卷好的油干生坯挂上鸡蛋糊，放入油锅中炸，至淡色捞起，待油温继续升高时，再放入油干炸至金黄色捞起，沥净油改成菱形块状，在盘内摆成菊花形，撒上花椒盐，淋上香油即成。

你好！ 鱿鱼干 如果对你有帮助，望采纳。