菠菜补钙吗,虾皮的营养价值是什么 真能补钙吗

菠菜补钙吗,虾皮的营养价值是什么 真能补钙吗

虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学。原因如下： 1．虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。 2．虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。 3．虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。 基于以上三点，所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法，不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。