炒土豆丝先放什么调料

炒土豆丝先放什么调料

问题一：炒土豆丝用什么调料 炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
1、材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
一、做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
2、材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
二、做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
三、做法：
1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。问题二：炒土豆丝都加什么调料 土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量问题三：炒土豆丝放什么佐料好? 可以放醋和辣炒酸辣土豆丝 或者清炒问题四：酸辣土豆丝什么时候放调料 很简单很朴实的一道家常菜，妈妈却非常爱吃，而且她喜欢酸辣口的，饭馆炒的，不是不够辣 就是不够酸，所以很难吃到很对口的酸辣土豆丝。
我一般只要有功夫就给妈妈做这道菜，开始也不太满意，比如土豆丝总是切不均匀，实验了几次，慢慢的，土豆丝也切均匀了，也掌握了放各种调料的时间和烹调的火候，妈妈每次吃的时候都特别的开心，就着这个菜，能吃两小碗米饭。看着她开心的吃，我就一切都愿意。
而且我还会做更多的好吃的，孝顺妈妈。(收起)
食材
主料
土豆
200g
干辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
20g
姜粉
10g
花椒
10g
醋
适量
步骤
1.把土豆洗净、去皮。
2.切成丝，用凉水浸泡并捞出。
3.干辣椒洗净，切成丝。（根据个人口味增减）
葱切成小段。
4.锅内放适量的油，温热后放入花椒，中火待花椒炸熟后，捞出锅内的花椒。（怕搁到妈妈的牙）
5.捞出花椒后，放入之前切好的干辣椒丝、葱、姜粉，翻炒。
6.待辣椒7成熟时，放入土豆丝，继续翻炒，受热均匀后，放入醋，然后快出锅前放入适量的盐。待最后盛出装盘。
小贴士土豆丝用清水浸泡的目的是去掉多余的淀粉，而且用清水滤过的土豆，也不容易粘锅，口感非常清脆。
干辣椒多炸一会儿的目的是为了让油更辣，所以土豆丝也就更辣，如果干辣椒和土豆丝一起放入，土豆丝吃起来是不辣的。
醋不能太早放，早放，土豆丝会“夹生”，特别的不爱熟。所以要等7-8成熟时放入醋，然后再翻炒一会。问题五：炒土豆丝都需要放什么调料？如题 谢谢了 油、盐、蒜、姜、鸡精、醋、辣椒问题六：饼夹土豆丝放什么料炒?就是炒土豆丝时放哪些调料？ 主料
发面饼
3个
土豆
1个
尖椒
1个辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
步骤
1.土豆去皮
2.切丝
3.泡一会儿
4.尖椒切丝
5.坐锅，放油，炒香葱末
6.倒入土豆丝
7.翻炒一会儿
8.放尖椒丝
9.翻炒一会儿
10.放盐、醋，翻匀
11.发面饼热一下
12.剖开
13.夹上土豆丝即可问题七：炒土豆放什么配料好，用什么方法做味道更佳 我很喜欢做炒土豆片，里面会加入洋葱片，先把洋葱片在油里爆香，然后倒入土豆片翻炒，再倒入一点生抽，加少量水煮熟，把水收干，这样的土豆片很香。也可以加一个青椒调色。问题八：做土豆丝需要哪些材料，怎么炒 土豆丝切好，先用自来水冲一下里面的淀粉，在烧锅开水汆直到土豆丝断生《偿去没有生淀粉的味道》，把锅烧热下底油，放葱蒜下青椒丝爆香，下土豆丝，在火上翻两圈，下盐味，开大火爆炒，盐味炒匀，出锅，《椒香，微辣，一定不要炒时间长了，要不土豆丝就不脆了》
百度百科上面有的
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生抚B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。问题九：他这个做土豆的做法，为什么是先放佐料呢，那抄完不就味道跑光了吗。。。 先爆炒蒜片的好处是蒜香味融入了油里面，然后再通过油融入土豆里面，土豆就会比较香问题十：土豆丝主料配料调料是什么 配料：
土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。
制作过程：
1、将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。