买了最近挺火的酪艺奶酪条，包装上写的是再制干酪，是不是没什么营养？

买了最近挺火的酪艺奶酪条，包装上写的是再制干酪，是不是没什么营养？

你可能对再制干酪存在误解，网上也有许多关于再制干酪偏负面的评论，其实主要都是因为混淆再制奶酪与仿制奶酪的区别，再制干酪的出现是因为天然奶酪存在不方便携带、保质期,口味单一等问题，无法满足奶酪爱好者的需求，这时候出现了易于携带、保质期长且口味丰富的再制干酪。而仿制奶酪却是一种低成本的替代，仿制奶酪里用植物油代替高成本的天然乳脂黄油，用变性蛋白代替乳蛋白，甚至可以做到吃起来像奶酪但不含任何奶酪。其实酪艺奶酪条我也一直在吃，它的原料是马苏里拉、切达和高达等优质奶酪，和精选的黄油、水等一起再加工，在80-88度的温度下杀菌，保证原料的营养价值不被破坏，又延长了保质期，成为了我们所吃到的奶酪条，所以并没有你所说的那样没有营养哦。