打唐县吊炉烧饼里面都放什么
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-05 19:39
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-04-05 00:36
打唐县吊炉烧饼里面都放什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-04-05 01:08
你好，吊炉烧饼关键在膨松剂，必须加点酵母和泡多源配合使用，烧饼蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬。淘宝有卖小包装的泡多源。
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-04-05 01:51
吊炉烧饼制作技术。配方：面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚2克、水5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。
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