请教大家花胶(鱼肚)如何泡发啊?这个东东要怎么做好吃呢?谢谢大家! 越详细越好噢!
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解决时间 2021-10-13 00:21
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-10-12 14:05
请教大家花胶(鱼肚)如何泡发啊?这个东东要怎么做好吃呢?谢谢大家! 越详细越好噢!
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-10-12 15:04
根据花胶的品质和大小不同，泡发的时间也有所不同。一般需要用冷水泡24-36小时，建议每隔10小时左右用冰水冲洗一次并换水，这样可以减少腥味。冷水发过后，可以用煲烧水煲开，水开后放入花胶，再开熄火让花胶在煲里继续发，水冻后(约2、3小时)再烧开，一般2到3次花胶都发好了。注意整个浸发程序絻不能让花胶沾上一点油，否则花胶会烂。
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