大料磨成粉能检查出来吗

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-15 23:25

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-03-15 06:09

大料磨成粉能检查出来吗

最佳答案

五星知识达人网友：轻熟杀无赦
2021-03-15 07:31

看是什么大料，若是盐、味精等比较单一的料，混在一起后从分析化学角度出发是可以检测出来。但是若想检测出“八角”、“桂皮”等大料的华，是不可能检测出来的。

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1楼网友：人间朝暮
2021-03-15 07:48

根据我的经验大料打成粉不好用主要是打成粉后其香味效果会消失很大部分其理论是经过磨粉机高速磨粉其味道比原来的香味差的太远了这是经验之谈不过你肯定不相信不过如果真要是想用粉的话不能用高速的磨粉机来磨粉用中药的老方法碾碎这样香味一点也不会影响而且还会把香味发挥到极限当然你也不可能这么麻烦的去做这也太费神了不过我一直是这样做的大料的用法是腌制来的其方法是各种大料跟肉放在一起放入料酒盐然后腌制3~10个小时后然后才入油锅炸制的这样子做出来的味道才会香如果你是用大料粉拌到肉里然后直接炸这样子效果不好的很只会吃到大料的中药味跟大料粉的碜牙垫牙的效果当然不能说香味一点也没有如果你炸肉类食品要放你的大料粉的话建议你直接用十三香就可以了你可以直接拌进肉里然后腌十几二十分钟就可以直接炸了还有啊你如果真的想用大料的话建议用我的方法磨粉如果没有条件磨粉的话你可以直接把大料放进肉里腌制像花椒辣椒八角整个放进去就行了桂皮的话用手掰成小块块就成了腌制到时间后把大料用手挑出来然后拌上炸粉之类的就可以直接炸了当然腌的时候你要放盐还有其他调料另外啊小茴香你就不要放了主要是往外挑的时候小茴香太小不容易挑出来另外你已经把大料磨成粉了丢掉也太可惜了你就按我说的方法腌制吧虽说用大料粉不是很好不过总算是比没有强的太多

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