家常饺子的包法有哪些

家常饺子的包法有哪些

家常饺子的做法：

1.食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）
2.将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。
3.接着，加2汤勺料酒。
4.加2汤勺生抽。
5.加0.5勺盐。
6.加0.5勺味精。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀成韭菜猪肉馅。
9.接着，取饺子皮抹点清水放入韭菜猪肉馅。
10.根据自己的手法包好。
11.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开。
12.煮至浮起，即可。

在我们中国，一家人团圆的时候都喜欢大家坐在一起热热闹闹的包饺子，记忆中每次包饺子都是同一种形状，俗不知其实饺子的包法有很多，比如波波饺、蛤蜊饺、月牙饺子、三角饺、小锁饺元宝饺子等等。下面小编将为您具体介绍各种饺子的包法。　　★波波饺★　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅　　将饺皮对折封口成半圆形　　食指稍过拇指前捏住饺边　　食指微微将饺皮往前推出褶折　　重复褶折直推至右端顶处放手　　这样一只波波饺就完成了　　★蛤蜊饺★　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅　　将饺皮对折并将两侧往里折　　将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢　　右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按　　连续向下按捏形成绞边纹直至左端　　对折成半圆形，捏牢中间,将右半边饺皮封口　　同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢　　然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢　　使半圆形的边微微向上翘　　★小锁饺★　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅　　将饺皮对折立起　　两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏　　中间自然留一个口　　把左右两边合拢　　留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。