无皮烤红薯怎么做好吃?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-03 10:57
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-12-02 23:40
无皮烤红薯怎么做好吃?
最佳答案
- 五星知识达人网友:动情书生
- 2021-12-02 23:56
1、不选个头太大太饱满的那种,小点的容易熟。
2、先洗洗泥沙,不好洗的话就泡上一会儿。
3、地瓜洗净、去皮。无皮烤地瓜嘛,当然要去皮喽。
4、地瓜去皮后容易变色,不影响食用。把地瓜上的坑坑什么的都要挖干净,这是要直接入口的哇。冲洗干净,锅里放上足够的水,上笼蒸。
5、各家用的锅不一样,但判断地瓜蒸熟的标准是相同的。用筷子扎地瓜最胖的地方,轻松扎透就是熟了。感觉不能扎透的再多蒸会儿。
6、地瓜蒸熟,我们把它从笼屉转移到烤箱里,我家烤箱设定200度,半小时。
7、这个过程就是给地瓜脱水,中途可以翻动一下地瓜。喜欢口感更筋道点的,也可以将烤箱温度调低一点,适当延长烘烤时间。
8、烤好的地瓜,皮筋道,肉软糯!可以直接入口。
红薯:
红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯[1] 等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。[1]
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
2、先洗洗泥沙,不好洗的话就泡上一会儿。
3、地瓜洗净、去皮。无皮烤地瓜嘛,当然要去皮喽。
4、地瓜去皮后容易变色,不影响食用。把地瓜上的坑坑什么的都要挖干净,这是要直接入口的哇。冲洗干净,锅里放上足够的水,上笼蒸。
5、各家用的锅不一样,但判断地瓜蒸熟的标准是相同的。用筷子扎地瓜最胖的地方,轻松扎透就是熟了。感觉不能扎透的再多蒸会儿。
6、地瓜蒸熟,我们把它从笼屉转移到烤箱里,我家烤箱设定200度,半小时。
7、这个过程就是给地瓜脱水,中途可以翻动一下地瓜。喜欢口感更筋道点的,也可以将烤箱温度调低一点,适当延长烘烤时间。
8、烤好的地瓜,皮筋道,肉软糯!可以直接入口。
红薯:
红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯[1] 等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。[1]
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
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