如图是人体生理结构关系示意图，请据图回答下列问题．（1）2012年4月恩施州八个县市农村义务教育阶段学生

如图是人体生理结构关系示意图，请据图回答下列问题．（1）2012年4月恩施州八个县市农村义务教育阶段学生

（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；牛奶中含有丰富的蛋白质，应多喝．（2）在呼吸作用中肺泡和组织细胞能够完成气体交换的原理是气体的扩散．肺泡内之所以能进行气体交换是因为每一种气体都会从浓度高的地方向浓度低的地方扩散．由于血液源源不断的向组织细胞运送氧气，并把组织细胞产生的二氧化碳运回肺泡，故肺泡周围毛细血管内的氧含量低于肺泡内氧的含量，二氧化碳高于肺泡内二氧化碳的含量．氧气扩散进入血液，二氧化碳由血液扩散进入肺泡．（3）某人已经25岁了，身高不足一米，可多才多艺，在当地被称为能人，这是侏儒症的表现．据此信息可推测出他患病原因是由于在幼年时期生长激素分泌不足引起的．（4）在人体与外界联系的四条通道中，不属于排泄的是排出食物残渣．故答案为：（1）蛋白质．（2）气体扩散．（3）生长激素．（4）食物残渣．