做南瓜饼加什么粉最好？《糯米粉排除，太吸油，会很油腻。》

做南瓜饼加什么粉最好？《糯米粉排除，太吸油，会很油腻。》

做南瓜饼建议用糯米粉，用面粉煎出来的南瓜饼会很硬，没有糯米粉做的那么软糯香甜。
　　做法：

　　1、黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。
　　2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团，不用另外加水。
　　3、双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。
　　4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。
　　5、观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。

材料:南瓜半个,葱二根,中筋面粉二杯,泡打粉半茶匙,猪油二大匙,冷水一杯,盐半茶匙. 作法: 1.南瓜洗净去皮,刨比,葱切丁,一同与面粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水搅匀成糊状. 2.加入猪油调匀后,平底锅内加一碗油烧热,用勺子舀一勺面糊放入,并略加整型成扁平饼状,两面煎到酥黄时盛出,即可食用.

只有糯米粉好吃，其他粉不好吃。弄好了一点都不腻，很好吃！

材料:南瓜半个,葱二根,中筋面粉二杯,泡打粉半茶匙,猪油二大匙,冷水一杯,盐半茶匙. 作法: 1.南瓜洗净去皮,刨比,葱切丁,一同与面粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水搅匀成糊状. 2.加入猪油调匀后,平底锅内加一碗油烧热,用勺子舀一勺面糊放入,并略加整型成扁平饼状,两面煎到酥黄时盛出,即可食用. 芝麻南瓜饼 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。 巧克力南瓜饼材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒制作方法：1.将南瓜去皮切成薄片；2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；3.将脆皮粉调糊待用；4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；5.撒上彩色糖粒。*口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。*小窍门：1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。