怎么煎牛眼肉好吃？

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解决时间 2021-03-23 01:30

提问者网友：我们很暧昧
2021-03-22 21:08

怎么煎牛眼肉好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-03-22 21:22

主料：牛眼肉1块
辅料：黄油10g，盐5g，彩椒半个，洋葱20g，蒜两瓣，红酒一勺,，黑胡椒10g，醋5g，蚝油5g。
做法：

1.将牛眼肉用小铁锤敲打；

2.放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中，搅拌均匀后腌制十分钟；

3.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；

4.捞出来沥干，放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；

5.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；

6.肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；

7.倒入少量的红酒；

8.煎好后再加入黑胡椒碎；

9.放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上些黑胡椒碎。

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1楼网友：一把行者刀
2021-03-22 22:40

煎牛眼肉应该提前腌制二十到三十分钟再煎，我个人认为煎八分熟比较好

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