家常红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉怎么做

家常红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉怎么做

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2
炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4
放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5
转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6
最后放味精提味即可。

清真红烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 清真红烧牛肉的制作材料：主料：牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。

清真红烧牛肉的特色：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 教您清真红烧牛肉怎么做，如何做清真红烧牛肉才好吃牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。