一杯好茶下一句是什么,黄山高山云雾茶为什么会苦

一杯好茶下一句是什么,黄山高山云雾茶为什么会苦

高山云雾茶，冲泡方式对口感的影响非常大。
如果你用刚开的水直接冲泡茶，那么将舒展的非常快，叶子很完美，但是会很苦——这叫下投法。
冲泡高山云雾茶，应该采用上投法，上投法：先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满（倾茶七分满）的程度，待水温凉至75℃左右时，将茶叶投入杯中，稍后即可品茶。采用上投法泡茶，对茶选择较强，细嫩名优绿茶一般用上投法，如碧螺春、信阳毛尖等。如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，否则，会使茶叶浮在汤面。用上投法泡茶，虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高，从而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但同时，采用上投法泡茶，会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮上投法冲泡的茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。