超市食品课如果你是主管，该采取什么措施提高食品课的业绩？

我们超市的情况是这样的。目前超市是本城市最大的一个超市，位于大型商城地下一层。有生鲜食品百货。食品课目前是超市的大课。单品很多。地堆和货架也不少。请问该如何快速提高超市食品课在超市的销售业绩。

再有一至两个月在隔壁一条街丹尼斯会开店。请问目前我作为食品课主管该如何应对丹尼斯对本店的冲击。在保持业绩不下滑的同时提高业绩。

丹尼斯的开业是必然的，但是我们星月占了一个地理的优势，所以，我们应该充分利用我们的这些优势，但是，我们超市里说真的很多商品的价格会偏高一点，如果丹尼斯在商品价格上跟我们相差甚大的话，对我们是很不利的，他们都不跟巩义厂商谈，直接找郑州厂商，所以，他们肯定也会有他们的优势，至于他们会怎样去经营，我们不太了解，但是只要他开业，我们肯定会有招架的办法，所以，不用给自己那么多压力，顺其自然，兵来将挡，水来土掩就是这个道理！

您的问题，我读了两遍，总觉得怪怪的，我理解您做为部门负责人对部门业绩的关心，可不管部门大小，超市是整体，您和您的部门不可能独善其身，设想其它课都不开张，您的部门成绩节节攀升，是不可思议啊还是不能实现。

我个人觉得您应该多给店里一些建议，把自己的好想法和同事多交流。针对加大的市场竞争，大家应该同进退。

如果大家能达成共识，那样会更好些；

1、食品、生鲜是超市里的揽客商品，加强商品配置，提高竞争力！

2、完善整体商品架构，填补缺项。

3、打造服务品牌，让顾客形成消费习惯

也许这个可以帮助你，伙计！www.chaoshi168.com