干红葡萄酒为何使用橡木桶？？

干红葡萄酒为何使用橡木桶？？

并非所有的橡木桶都必须要经过橡木桶来陈酿，只有品质较高、口感丰厚的优质干红或少量陈酿型白葡萄酒才有必要经过橡木桶的陈酿，而普通的新鲜型干红、干白或桃红葡萄酒是不需要经过橡木桶储存的。 橡木桶对提高葡萄酒品质的作用主要有两个方面：一是在陈酿过程中橡木桶中的香气物质可以浸提到葡萄酒中，从而使得酒的香气更加丰富幽雅；二是由于橡木桶独特的微孔透气结构，可以为酒的陈酿提供一个微氧环境，从而有利于酒的成熟。橡木桶之于葡萄酒就好比化妆品之于女人一样，有浓妆艳抹、也有清新自然，有经验的酿酒师能根据酒本身的特质来决定在陈酿过程中使用橡木桶与否、使用什么类型的橡木桶、使用多长时间来陈酿。

并非所有的橡木桶都必须要经过橡木桶来陈酿，只有品质较高、口感丰厚的优质干红或少量陈酿型白葡萄酒才有必要经过橡木桶的陈酿，而普通的新鲜型干红、干白或桃红葡萄酒是不需要经过橡木桶储存的。 橡木桶对提高葡萄酒品质的作用主要有两个方面：一是在陈酿过程中橡木桶中的香气物质可以浸提到葡萄酒中，从而使得酒的香气更加丰富幽雅；二是由于橡木桶独特的微孔透气结构，可以为酒的陈酿提供一个微氧环境，从而有利于酒的成熟。橡木桶之于葡萄酒就好比化妆品之于女人一样，有浓妆艳抹、也有清新自然，有经验的酿酒师能根据酒本身的特质来决定在陈酿过程中使用橡木桶与否、使用什么类型的橡木桶、使用多长时间来陈酿。