如何做出又香又辣的油辣子辣椒?

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解决时间 2021-04-30 21:39

提问者网友：凉末
2021-04-30 16:31

如何做出又香又辣的油辣子辣椒?

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-04-30 17:58

在烘干的辣椒里放入适量的烘干的香叶，花椒，捣成面，越细越好。再加入

适量的芝麻，以白芝麻为佳。然后用刚刚烧熟的菜油浇在辣椒的表面，边浇

边拌匀，在没有干辣椒面的时候再浇一点烧熟的菜油在上面，以超出辣椒的

表面0.5-1公分为宜。接下来就等着辣椒收汁了呢 ……等辣椒上面的菜油冷

却之后，香喷喷的油辣子就好了恩……

全部回答

1楼网友：怙棘
2021-04-30 22:38

热油+捣碎的红辣椒+小火慢慢搅+芝麻+胡椒=香辣椒！

2楼网友：旧脸谱
2021-04-30 21:15

做这个的关键是材料的好坏，买辣椒粉的时候可以尝下，最好是买那种粒状的。回来倒入瓷碗，加入盐搅拌匀。锅内烧油，等冒烟的时候赶紧端起。一边往碗里倒，一边搅拌辣椒粉，这点切记！先搞一点试下

3楼网友：人類模型
2021-04-30 20:20

油烧到7成热，离火。油温降到5成的时候，放入葱，姜，花椒爆，捞出不用。油温降到3成的时候，放入糖和酱油以及辣椒面拌成的混合物，以及辣椒。即可

4楼网友：woshuo
2021-04-30 19:22

1勺辣椒面放在碗里，30克油在锅里烧热，将热油直接浇在辣椒面上。

5楼网友：平生事
2021-04-30 18:20

油少许，放入锅内加热至八成热，然后将粉末状辣椒（要购买辣的辣椒，在购买的时候可以用鼻子嗅，若能闻到一股强烈的辛辣味，则其较辣。）放入锅内翻炒，十秒钟左右起锅。或者将辣椒放入碗内，把油烧沸后淋在辣椒上也行。我一般用后者的方法，省事。用过的油锅可直接做菜用！祝你胃口好！

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