剩的烫面可以做什么
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-10 03:55
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-09 15:00
剩的烫面可以做什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-02-09 16:08
烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度
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