用生粉或不用生炸出的薯条都会用点苦味。请问是怎么回事？要怎么处理才能解决这些问题？
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解决时间 2021-05-20 01:08
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-05-19 06:50
用生粉或不用生炸出的薯条都会用点苦味。请问是怎么回事？要怎么处理才能解决这些问题？
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-05-19 07:16
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
全部回答
- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-05-19 08:33
可能是油温不够热你就放进去炸了，其实炸薯条不用加淀粉的
- 2楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-05-19 07:35
试试在淀粉里面加上点糖，然后油不要太热，应该可以解决这个问题。
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