蛋毯日本豆腐这道菜如何做

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解决时间 2021-01-29 23:52

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-01-29 15:35

蛋毯日本豆腐这道菜如何做

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-01-29 16:54

主料：南豆腐400克
　　辅料：鸡蛋1个鲣鱼片1大勺
　　调料：酱油30毫升　姜1-2片　味霖2勺　清酒1勺　细香葱适量
　　做法：
　　1、鲣鱼片，很薄很薄的，日本餐中经常用到。我买的100 克约19欧
　　2、打开看鲣鱼片的样子
　　3、嫩豆腐放入一个平盘子里，拿出来的时候多少有些边边角角的损失，把不整齐的地方切掉
　　4、鲣鱼片、味霖、清酒、日本酱油混合，放入微波炉600 W，2分钟，然后等凉
　　5、把蛋洗净。水煮开，倒入碗里，鸡蛋放进去，水要能完全没过鸡蛋。上面盖个盖子，焖至少20分钟（不赶时间的话，就一直焖一上午都可以，不会成老鸡蛋的。）
　　6、嫩豆腐上面用小勺子挖个洞，一会放鸡蛋的
　　7、姜切成末
　　8、蛋焖好以后，磕在豆腐上挖好的洞里。如果觉得太生的话，放入微波炉中低火转一会
　　9、将步骤5里做好的调料倒在豆腐上面。再撒上些鲣鱼片，葱花，即可

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1楼网友：猎心人
2021-01-29 17:20

当然是可以了………可以一起吃，可以一起喝，可以一起煮，可以一起混合搅拌均匀吃…………………

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