最正宗酱肘子怎么做好吃

最正宗酱肘子怎么做好吃

食材用料

猪前肘1个

煮肉料适量

大葱1根相克食物

姜3片相克食物

白糖适量相克食物

老抽适量

盐适量

料酒适量

酱肘子的做法

1.肘子洗净，拔掉多余的毛，葱切段，姜切片。

2.煮肉料装进茶袋里备用

3.肘子下水焯一会儿，撇去浮沫。
4.焯好的肘子沥干水分备用。锅洗净放糖熬一会变褐色后下肘子，再放点老抽使肘子上色均匀。

5.上色均匀后加水没过肘子，加入料酒，葱姜，煮肉料，盐烧开。

6.倒进电压力锅，按50分钟。

7.好了之后先在锅里浸泡2小时，取出放凉，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

8.冷藏后取出，去骨切片，再配上蒜泥就是好吃的一道凉菜啦！
用手机看这道菜做法
小贴士
家人都爱吃酱肘子，自己做比买的干净而且好吃。也可以吃卷饼的时候包在饼里，怎么吃都好吃。