在小区门口买的散牛奶喝的有点咸,卖奶的说是牛饲料里加了盐,这是怎么回事

在小区门口买的散牛奶喝的有点咸,卖奶的说是牛饲料里加了盐,这是怎么回事

奶牛饲料中如果添加的氯化钠比较多，确实会影响牛奶的口感。本身牛奶的钠（盐）含量就比人体血液中要高一倍左右，如果饲料中盐加得多了，咸味就会明显了。另外牛奶中是不能加盐的，因为盐会使蛋白质凝固，如果直接往牛奶里加盐，那如果将牛奶加热的话，牛奶就会结块凝固。