怎么做红罗卜干

怎么做红罗卜干

材料
青萝卜，胡萝卜，调料：盐，辣椒粉，五香面
做法
1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；
2、放在太阳下晾晒一天；
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；
4、用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；
5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

将罗卜洗净,沥干水,切成小方块,用簸箕摊开放在太阳与暴晒.太阳下山时拿一盆,把罗卜装好,放盐挪,挪到罗卜变色,再按紧用盖子盖上,第二天又拿出来晒.这样反复三四天;最后再装入坛子或颧子之类的容器里,(一定要按紧哦),过几天就可以吃了.做罗卜干要等罗卜便宜时才做.因为晒一斤罗卜干要六七斤罗卜.不然很不划算哦.

你好！
萝卜丝干，是用新鲜萝卜丝切成细丝，再置于风大，有太阳的地方晾晒两天后，加入盐搓均匀，然后用密封的罐子装好，以备日常煮食用，是一种非常惹味的配菜。
吃法：
1、萝卜干能吸收肉类的鲜味，所以最好就是蒸鱼或焖鱼，蒸鱼很简单，就是想吃的鱼洗净，在碟子先铺上洗净并沥干水份的萝卜干，再把鱼放在上面，像平时蒸鱼一样就可以了，吃的时候会发现，家人都在吃萝卜丝干，而鱼可能没有吃完喔。焖鱼就是用鲩鱼，先将鱼用油锅煎香，然后加入萝卜丝干，大约半碗的份量，加水和盐焖煮十分钟左右就可以了。
2、萝卜丝干一般不煮汤喝，也可以像上面“三人行”说的用来炒辣椒，但我建议先将洗净的萝卜丝切成碎碎的，再炒，配稀饭吃很正点喔！
谢谢！

把萝卜切成月牙片用盐淹上两三天在晒到半干，用花椒胡椒面加盐炒香，和萝卜干扮匀淹上几天入味即可