自制水果蛋挞要怎么做？

自制水果蛋挞要怎么做？

自制水果蛋挞五步：1. 混合高面筋粉和低面筋粉，用植物油、黄 油和温水揉和成面团放入保鲜袋。2. 用少量低面筋粉混合鲜奶油、牛奶、砂 糖、炼乳（可使蛋挞的奶香更浓郁）和蛋黄调成 糊状，放入保鲜袋饧发20分钟。3. 把和好的面团擀成薄薄的长方形面片，裹 入黄油，像叠被子那样将面片折四折，擀平后 再折一次，再擀成面片卷起来，放入冰箱冷藏 30分钟。4. 取出面卷切成均匀的小块，蘸点面粉即可 放入挞模里，捏好形状后在中间放入调好的奶糊 大约五分满即可，还可以根据个人的口味加入桃 子、苹果或香橙的果粒。5. 最后放进烤箱用220 °C火烤15分钟即可。