我想知道餐饮的库管具体的工作流程

我想知道餐饮的库管具体的工作流程

1.行业要求:
这行我以前做过可以交你一些首先要细心,要勤奋东西出库和入库必须马上作帐,因为时间一长有忘了的单据帐就对不上了,还有单据要分类分日期保存好.
2.经验之谈:
东西对不对上先不说,帐要先对上,因为帐对上了,上面不调查,东西可以慢慢弄回来.刚开始一定要细心东西不能丢,干一段时间一般就会多东西.东西多了不要报上去,因为领导不喜欢那么麻烦,去调查你是怎么回事,次数多了会增加领导的反感,因为 很简单的道理东西不会平白无故的就会多出来,这肯定是你工作上有疏忽的地方,库房不是营业部门讲效益,而且这些东西可以做紧急备用.
做库管很难说东西不多了少了,尤其是管理日常消耗品的管理,所以你一定要有个小库帐对不上了好往上补.
祝你工作顺利!

餐饮库房每日工作流程分为以下三个： 餐饮直拔、餐饮入库、餐饮出库。 做库管要细心、要勤奋，东西出库和入库必须马上作帐，因为时间一长有忘了的单据帐就对不上了，还有单据要分类分日期保存好。 具体流程如下： 1、餐饮直拔：每日原材料送到时，收货员拿收货单到指定地点，在收货单上注明供货商信息。确认无误后餐饮收货员、餐饮采购部、酒店采购部、使用部门负责人及供货商送货员同时签字确认，方可生效。确认无误后，传到财务成本处。 2、餐饮入库：每日供货商送原材料，餐饮收货员、餐饮采购部及酒店采购部同时在场，餐饮收货员在收货单上填写，供货信息，确认无误后，餐饮收货员、餐饮采购部、酒店采购部及供货商同时在收货单上签字确认，此单方可生效。 3、餐饮出库每日如有部门领用相关的物品，出库单上必须填写相关信息及负责人签字，方可办理出库。库房管理员在出库单上填写单价、金额及合计金额，并由库房管理员及部门领用人签字确认，此单方可有效。