卤菜上色问题?
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-05 23:08
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-05-05 19:04
我想问问卤菜上糖色,是卤之前上,还是卤好以后再上呢?谢谢.
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-05-05 20:01
糖色炒好后，加入卤水锅中，边卤就能上色，但是要注意火候和时间，太长颜色容易变深。
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-05-05 21:27
炒糖色
- 2楼网友：笑迎怀羞
- 2021-05-05 20:21
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