为什么我炒菜 土豆丝怎么老是半生不熟的 要是在吵会 锅就糊了 是不是我不会翻的原因啊 红薯粉吃多了对人体

为什么我炒菜 土豆丝怎么老是半生不熟的 要是在吵会 锅就糊了 是不是我不会翻的原因啊 红薯粉吃多了对人体

炒土豆丝的时候 先把油在锅中烧热，然后把泡在水里的土豆丝捞出沥干，然后放在锅中油炸一下 在边炒边翻动，如果发现越炒越干的话就放点水，不要放多了水，水放多了吃起来会有一种水质味！！！多练习就好了！！！加油

姐们，，炒土豆丝的时候要放水的~~~~少放一点就好

土豆丝应该在水里泡一刻钟，并加一点醋。然后再用水煮一煮。捞起来后再炒。虽然麻烦一点，但不会粘锅。看一下cctv的天天饮食的炒土豆丝，可能更能理解吧。 http://bugu.cntv.cn/life/food/tiantianyinshi/classpage/video/20100713/100152.shtml 红薯粉吃多不会中毒，但有糖尿病患者，应当控制。

我的情况跟你一样，现在我的方法是把火开小点，慢一点做就好了，用这方法绝对管用。

油放少了才会糊锅，炒土豆丝要多放点油，让所有土豆丝都能裹上油，均匀受热，大火翻炒，熟得快又不会糊锅

1、切的要匀，粗细适度。 2、生土豆丝用冷水泡净。 3、锅里放水烧开，把土豆丝焯一下。 4、控干水再炒就不会有问题了。