包粽子的讲究有哪些?

包粽子的讲究有哪些?

粽子，是中国传统的食品，把糯米用水泡软用竹叶或芦苇叶煮熟后便可食用。具体步骤: 1、把糯米或粘黄米用清水侵泡七天(粘黄米可泡十五天)， 2、把竹叶或芦苇叶马莲草用开水煮一下， 3、准备适量的大枣或葡萄干或酸梅之类的甜酸干果 4、用两叶或三叶顺序半压叶面使粽叶面积增大，铺开取中间处翻转成喇叭口样。 5、把泡好的米伴着水放入喇叭筒内，同时放入少许大枣或葡萄干。冲入得水会把米装的紧一些。 6、用剩余粽叶折回来紧紧地包住粽米，记住不要把粽米放的太多，不然封不住口粽米回跑到外面的。 7、用煮过的马莲草或无污染的绳子将粽子紧紧的缠好系紧，捆绑时要捆开口的那两个边。 8、放入锅内添满清水稳火煮50分钟，记住煮粽子时可千万别忘了放锅里些鸡蛋呀。