乌龟怎么烹饪

乌龟怎么烹饪

参茸枸杞乌龟汤的做法:
基本特点
益气血、补精髓、养容颜
基本材料
乌龟1只，鹿茸片6克，人参10克，枸杞子10克

[制法]：1.将乌龟放入热水锅中，把水慢慢烧开直至乌龟被烫死，剖净去内脏，洗净斩件；人参、枸杞子分别用清水洗净，备用。
2.起油锅，下龟肉略炒，加清水适量煮沸后，倒进炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，炖盅加盖，置锅内用文火隔开火炖3小时，调味供用。

[功能]：益气血、补精髓、养容颜

[适用范围]：用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠，或气血不足之精神萎靡不振、小便频数，气短懒言，形容憔悴等。

清吨 将乌龟洗净 放水里煮一会儿， 出过水后 在将乌龟洗过 放入高压锅里倒半热水壶开水 放点白酒，黄酒。 生姜，盐，味精 也可放鸡精 压

和甲鱼的做法基本相同，把肉从壳里弄出来是最麻烦的，你从四肢能看见肉的地方下刀，顺着壳慢慢来，不要急，把肉弄出来了和花生一起炖，多炖一会，火不要大，等到汤有一定的浓度了再调味，炖的时候放点姜、葱就好了，调味料要到最后再放