凉拌连藕怎么做好吃

凉拌连藕怎么做好吃

问题一：凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。
制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。问题二：凉拌藕片怎么做才脆 将藕片切片，然后烧开水，水开后把藕片放水里煮大约3分钟后捞起，然后过冷水，用冷水泡，这样就会脆了~
参考资料的连接，第一种做法有说，我也试过，这样出来的藕片的确很脆，切的时候注意藕片切薄点~希望有帮助^_^
参考资料：zhidao.baidu.com/question/191719394.html问题三：凉拌藕片怎么做 第一种是不辣的
1、藕段洗干净，用刨刀刨去皮
2. 把藕切成薄片（尽可能薄些）
3. 上面撒上白糖（也可用蜂蜜），倒些苹果醋，用保鲜膜封好，放入冰箱
第二种是辣的
1.准备材料
2.莲藕去皮切薄片
3.烧一锅开水下藕片煮2分钟
4.捞出泡在凉开水了降温
5.滤干水份倒入生抽拌均匀，下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀
6.下香醋和香菜拌匀
7.最后洒上熟芝麻，就可以开吃了，放冰箱冰镇一下风味更佳问题四：的做法，凉拌莲藕怎么做好吃，凉拌莲藕的家常做法 食材
主料
莲藕
200g
辅料
糖
10g
盐
2g
醋
1勺
步骤
1.莲藕去皮切薄片。
2.锅中放足量水，烧开。
3.水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。
4.捞出藕片放入凉水中过凉。
5.控干水分，、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）。
小贴士
焯水的莲藕直接放入冷水中这样莲藕更加脆爽问题五：凉拌藕片怎么做如何做好吃 食材明细
藕1个
红辣椒2个蒜
精盐5小匙
牛肉粉2匙
辣椒油3匙
白醋3匙
白糖2匙
姜适量
酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌藕片的做法步骤
1
把生藕去皮
2切藕片,越薄越好.。
3
焯20秒左右，捞出来后立马放入冰水里或凉水里。
4
准备调料：辣椒油，蒜沫，盐，姜沫，白醋，白糖，芝麻油
5
可以切点红辣椒放里
6
把调好的汁倒入藕片上拌
7
酸甜口的藕片凉菜！问题六：凉拌藕片怎么做好吃，凉拌藕片的家常做法 步骤
1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5倒入适量的酱油。
6倒入适量的芝麻油。
7倒入适量的辣椒油。
8倒入适量的陈醋。
9加入适量鸡精。
10搅拌均匀即可。问题七：凉拌莲菜怎么做好吃，凉拌莲菜的家常做法 1.准备好原材料。
2.藕切成薄片。
3.生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段。
4.油炸花生米去皮拍成碎瓣。
5.锅里加入足量水，加入适量盐和米醋，烧到滚开。
6.藕片清洗掉表面的淀粉后放入到滚开的锅里焯水，迅速散开，受热均匀，变成半透明后立即倒入滤网里冲凉水。
7.提前将凉白开放入冰箱冻成冰水，将冲凉的藕片放入冰水中冰几分钟，然后控去水分。
8.藕片和花生碎摆盘。
9.锅里加入自制麻辣红油和香油烧到七成热。
10.加入姜蒜末、泡椒段炒香。
11.加入适量的生抽、米醋。
12.将做好的调料汁淋入，拌匀即可。问题八：凉拌莲藕怎么做好吃 清拌～切小粒，过开水稍稍淖一点水，放凉后清拌，爽脆可口，清热消暑～问题九：凉拌藕片怎么做好吃 凉拌香辣藕片的做法 食材用料：
藕2节相克食物黄瓜4片装饰相克食物
红青彩椒少许米醋3茶匙相克食物
辣椒油2茶匙花椒油2茶匙
食盐1茶匙味精2/3茶匙相克食物
白糖1茶匙相克食物
菜谱做法：
1.鲜藕去皮切片。
2.把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。
3.锅中烧开水，将藕片放入开水中焯2分钟左右。
4.捞起过凉水后沥干水份。
5.取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。
6.将藕片和青红椒丁放入料汁中，拌匀，放置十分钟左右入味(青红椒丁本来是点缀用的，我也腌制一下吧)。
7.腌好后摆盘，四面放黄瓜片点缀一下即可。问题十：怎样凉拌莲藕好吃 1、藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。
2、藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可。
3、锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即可。