蘑菇猪肉馅饺子怎么做

蘑菇猪肉馅饺子怎么做

食材
主料
平菇
1000克
猪肉
700克
面粉
1000克
辅料
油
适量
盐
9克
酱油
1匙
姜
适量
葱花
适量
步骤

1.蘑菇洗净焯一下攥干水分备用

2.和葱花一起剁碎

3.将剁碎的肉馅和蘑菇放到容器中

4.加入剁碎的姜末

5.调入适量盐

6.倒入适量的油

7.再倒入适量的酱油

8.拌匀备用

9.面粉和水揉成面团盖湿布醒发20分钟

10.搓成长条分成剂子擀成饺子皮

11.取适量的馅料放在面皮上

12.包起来

13.放在盖帘上

14.锅中倒入适量水待水开下入饺子，煮3-5分钟待饺子浮起来就可以出锅了
小贴士
盐的用量根据自己口味调节

用料
主料
面粉500克
猪肉馅1碗
辅料
蘑菇
200克
胡萝卜
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香醋
适量
蚝油
适量
蒜泥
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
水
适量
猪肉鲜蘑馅饺子的做法
1.鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软
2.捞出过凉水
3.将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎
4.将剁好的鲜蘑碎放进料盆
5.我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了
6.倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水
7.猪肉馅放进调料调好
8.将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅
9.擀皮包馅
10.包好饺子入锅煮熟就吃吧。

步骤
猪肉蘑菇水饺的做法步骤11.猪肉剁成肉末，放入油、盐、酱油、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制一会儿。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤22.蘑菇洗净剁碎。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤33.香菇木耳洗净剁碎。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤44.将剁碎的蘑菇、香菇、木耳放入肉馅中，放入适量盐、酱油、饺子料，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤55.和面。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤66.搓成长条。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤77.揪成小剂子，压扁，擀皮。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤88.饺子包好了。
猪肉蘑菇水饺的做法步骤99.煮熟就可以吃啦。

1）猪肉剁成肉末，放入油、盐、酱油、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制一会儿。
2）蘑菇洗净剁碎。
3）香菇木耳洗净剁碎。
4）将剁碎的蘑菇、香菇、木耳放入肉馅中，放入适量盐、酱油、饺子料，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
5）和面。
6）搓成长条。
7）揪成小剂子，压扁，擀皮。
8）饺子包好了。
9）煮熟就可以吃了。