（1）胆汁、胰液都注入小肠√；（2）消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管．×；（3）胃呈囊状，可容纳1-2升食物．√；（4）蛋白质可先在胃内被初步消化．√

（1）胆汁、胰液都注入小肠．√； 
（2）消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管．×；
（3）胃呈囊状，可容纳1-2升食物．√； 
（4）蛋白质可先在胃内被初步消化．√ 

解析：回答此题首先要了解肝脏是胰腺的位置与功能，内分泌腺和外分泌腺的区别，胃的结构和功能等有关知识点．（1）肝脏和胰腺都是位于消化道外的消化腺，它们分泌的消化液分别是胆汁和胰液，这两种消化液分别是通过胆管和胰管流入小肠的十二指肠的；（2）外分泌腺有导管，其分泌物通过导管排出；而内分泌腺没有导管，其分泌物直接进入血液．消化腺的分泌物都是流入消化道，属于外分泌腺；（3）（4）胃位于食道和小肠之间，呈囊状，正常成人的胃可容纳2升左右的食物．胃的主要功能是贮存食物，并对蛋白质进行初步消化．故答案为：（1）√；（2）×；（3）√；（4）√．

这个答案应该是对的