请问在吃芦笋以后，为什么小便很臭？

同上。

这是因为芦笋里有一种很特别的酸，俗称芦笋酸，它在体内分解代谢后，产生了一些含硫的物质，最主要的叫甲硫醇，甲硫醇是挥发性的气体，从尿液里散发出来。这不愉快的气味主要就是由它产生的。

如果曾经吃过芦笋，通常会发现在吃下20分钟后撒尿时会散发出奇怪的味道。这主要与芦笋包含一种叫做甲硫醇的含硫化合物有关。 甲硫醇是一种无色气体。可以在血液，粪便，大蒜，鸡蛋，奶酪，甚至臭鼬分泌物中发现这种化合物。实际上，甲硫醇也是口臭和屁臭味的主要促成因素。此外，竹笋中的另一个成分是天门冬素。可以在乳制品，海鲜，家禽，鱼和坚果中发现它。这种氨基酸在加热时也会散发出奇特的气味。要代谢甲硫醇和天门冬素，消化道就必须分解这些化合物，也正是这一分解过程造成的尿液发臭。